Über uns – Wiener Beisl

Tradition, die man schmeckt

Was als kleines Wirtshaus in der Nachbarschaft begann, ist heute eine Institution für alle, die echte Wiener Küche lieben. Im Wiener Beisl kochen wir nach den Originalrezepten unserer Großmütter – mit frischen Zutaten, viel Handarbeit und der Überzeugung, dass gutes Essen Zeit braucht. Unsere Tagesteller wechseln täglich, je nachdem, was der Markt und die Saison hergeben. Rindsgulasch, Tafelspitz, Backhendl oder Krautfleckerl – bei uns gibt es nichts aus der Tüte, sondern alles hausgemacht. Die Stammgäste wissen das zu schätzen, und auch Neulinge fühlen sich bei uns schnell wie zu Hause. Das Wiener Beisl ist mehr als ein Restaurant. Es ist ein Treffpunkt, wo man sich Zeit nimmt füreinander, wo der Schmäh rennt und wo die Küche noch mit Herz und Seele arbeitet. Genau so, wie ein echtes Beisl sein soll.

Dampfendes Rindsgulasch mit handgemachten Semmelknödeln auf dunklem Teller — Unser Rindsgulasch – stundenlang geschmort, butterweich

Gemütlicher Gastraum mit traditionellen Holztischen und gedimmtem Licht — Der Gastraum – hier fühlt man sich gleich zu Hause

Küchenchef Franz beim Panieren eines Wiener Schnitzels — Handarbeit: Jedes Schnitzel wird frisch paniert

Frisch gezapftes Bier im Glas mit Schaumkrone — Perfekt gezapft – das Bier gehört dazu

Tafelspitz mit Apfelkren und Schnittlauchsauce auf weißem Teller — Tafelspitz – ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt

Service-Team beim geselligen Plausch mit Stammgästen an der Theke — Bei uns rennt der Schmäh – Stammgäste sind Familie

Detailaufnahme von hausgemachten Semmelknödeln beim Anschnitt — Handgemachte Knödel – flaumig und mit dem gewissen Etwas

Außenansicht des Wiener Beisls bei Nacht mit warmer Innenbeleuchtung — Willkommen im Wiener Beisl – ein Stück Wien mitten in der Stadt

Unsere Philosophie

Im Wiener Beisl glauben wir daran, dass gutes Essen keine Kompromisse braucht. Wir arbeiten mit regionalen Lieferanten, die wir persönlich kennen. Unser Fleisch kommt vom Metzger um die Ecke, das Gemüse vom Bauern aus dem Umland. Fertigprodukte? Gibt's bei uns nicht. Jeder Tagesteller wird am Morgen frisch gekocht – in den Mengen, die wir für den Tag brauchen. Das bedeutet: Wenn's aus ist, ist's aus. Dafür schmeckt jedes Gericht so, wie es soll: nach ehrlicher Handarbeit und Liebe zum Detail. Wir sind kein schicker Szene-Laden und auch kein Museum. Wir sind ein lebendiges Beisl, in dem sich Menschen treffen, essen, trinken und wohlfühlen. Stammgäste sind bei uns genauso willkommen wie Erstbesucher. Hauptsache, Sie haben Appetit – den Rest erledigen wir.